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警戒レベル
近畿地方もようやく梅雨入りですかね。

 
今日から当分雨の日が続きます。

京都は西に桂川があり、北には由良川、南に宇治川や淀川、東に鴨川があり、河川の氾濫の多い地域です。


 


200人以上が亡くなり、豪雨災害としては平成最悪となった2019年の西日本豪雨からまもなく1年です。

これを教訓に国は「避難勧告」など防災情報の伝え方のガイドラインを改定し、新たに5段階の「警戒レベル」を導入しました。

「警戒レベル」とは、大雨など災害の危険度の高まりに応じて、取るべき行動と避難するタイミングをわかりやすく5段階で示したものです。



レベル1と2が出された場合は、避難に向けた心構えと避難方法の確認が求められます。

レベル3が出されたら、避難に時間がかかる65歳以上の高齢者や、足をけがしている人などが、安全な場所に避難を始めるタイミングです。

さらに洪水などの危険度が高まるとレベル4が出されます。

これが出されたら、対象地域の住民は全員避難する必要があります。

レベル4は、従来の避難勧告・避難指示に当たります。

最も高いレベル5は、この時点ですでに洪水や土砂災害が発生している状況です。

外への避難が難しい場合は自宅の2階に移動したり、土砂災害の危険がある、山側から離れた部屋に移動するなど、命を守る行動をとる必要があります。


毎年のように各地で大雨が降っています。

6月7日の広島豪雨では775名ほどしか避難しなかったとか。

夜間の避難の難しさや高齢者や乳幼児を抱えての避難難しさ等がありますが、自分の身は自分で守るしか方法はありません。

 

これからの梅雨の長雨や巨大台風にはくれぐれも気をつけてくださいね。


 

嵐山こども食堂ホームページhttp://arashiyamakodomosy.wix.com/kodomosyokudou

 

 

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京都市右京区の名所・旧跡・美味しいケーキ・美味しいお菓子やご近所の名店・グルメ情報・HPの無いお店もたっぷり登場させて行きます!

 

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http://www.ck-pub.com/books/net-shinkaron.html

author:京都で一番「ありがとう」といわれる不動産屋さんを目指している株式会社みつばちハウジングの代表取締役の高畑 高嗣(たかはた たかつぐ)です。, category:日常の出来事, 06:00
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軽くジャブのつもりが・・・

 

 



お客様との義理やお付き合いもあって、先日は軽く食事に出かけてきました。

 

 

登場すると・・・フォア〇〇乗ってます(笑)

 

 

夜食べたらアカンやつですわ(笑)

 

 

最近の若いシェフの作る料理も昔程重い味付けでは無く、軽めの味付けが主流なのかなと思います。

 

生クリームやバターたっぷりの味付けは敬遠されてるのかな?


美味しいし気にせず食べてますけど(笑)


 

ご飯と一緒に食べるならガツンと食欲が湧くくらいの味付けが欲しいもんですが、パンならそこまで濃い味付けでなくても大丈夫な気がします。

 

 

どのくらいの年齢の客層を相手にされてるかによっても違うでしょうね。

 

 

 

毎日食べれる味付けと、年に数回食べる味付けでは、味付け自体が変わるでしょうし。

 

 

 

嵐山こども食堂ではご飯中心の献立なので、濃い目の味付けにしてますが、これも毎週開催されてるこども食堂では工夫が必要だと思いますし。


 

 

 

 

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スケジュール打ち合わせ



皆さん、今年のGWは如何お過ごしでしたか???

 
今まで経験したことの無い10連休という長期休暇の方もおられたようですし、何処に行くにも渋滞や混雑が避けられない予想を聞いてうんざりした方も多かったように思います。

 
当社のお客様の飲食業の方は比較的開けておられるお店の方が多く、かき入れ時の印象でした。

 
サービス業の方は休暇は少な目な印象。

 
当社以外の不動産業の方々も開いてるところと閉まってるところは7対3くらいの感じでしょうか?

 
そして今回の話はGW前に遡ります。

この日は直前に迫ったGW、そして夏〜秋くらいまでの我が家のスケジュールを嫁と打ち合わせていました。

まずはビールで乾杯!

娘の幼稚園や小学校時代のおやじ付き合いの延長で、飲み放題の感覚がなかなか消えませんけど(笑)
 
大体の学校行事や習い事の予定を組み合わせとかないと、スケジュール自体が埋まりませんし。

 
下の写真は巨大はまぐりの酒蒸し。

 
胃が落ち着く美味さです。


下の写真は焼き鳥盛り合わせ。


昔と違いチェーン店の居酒屋にはほとんど行かないのですが、仕込みの丁寧さが全然違います。

 
下の写真は広島牡蠣のバター焼き。

広島ブランド健在ですね(笑)

美味し。


スケジュールを決めても「勝手に決めた」と言われない様に、8月9月頃までの予定を聞きながら打ち合わせを進めました。

ここにお客様の新築の地鎮祭や上棟式、リフォームや各種打ち合わせが入り、どうしても変更の効かない予定も多々組み合わさってきます。

 
事前に分かっていればほとんど問題ないので有難いですが。

 

今年は天災や暴風、地震の少ない年になりますように願ってます。

 

 

 

 

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充電完了?

 

 


 

皆様GW中の疲れは無事取れましたか?

 
僕自身はそれ程疲れてはいないので、早々に仕事に没頭しております(笑)

 
仕事をスタートするとすぐに書き残していることがあるのを発見。

 
先月4月の嵐山こども食堂開催中にお立ち寄りいただいた方が差し入れてくださったお米です。


 
嵐山こども食堂ではご来店いただいた方々にお腹いっぱい食べていただく為に、意識してお米メニューを多くしています。

 
また近々「おむすび食べ放題」のメニューもする予定です。

 
お米をいただけると本当に有難いです。

 
大切に使わせていただきます。

 
そしてこちらは我が家に戴いた海外土産「ドライマンゴー」。


 
娘達と一緒に食べましたが・・・すぐに消滅。

 
かなり美味しかったです。

 
S様ありがとうございました。

今回のGW中の精神的な充電はフルに終わったので、本業の不動産とリフォームに精魂込めたいと思います。


 
頑張ります。

 

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競り合う

 


今年は天候不順で洛西の筍が不作でした。

 
急に寒くなったり、雨が少なかったりで、全然獲れてない様子です。

 
そんな年でも筍好きな為、通わずにいられないのが悲しいさが(笑)

 
いそいそと恋しい筍ちゃんに出会えるかもと出掛けていました。

 
そんなある日。

 
いつもの様にお世話になってる農家さんに顔を出すと、後からもう一人お客さんが。

 
しばらく眺めてると僕が買おうとしてる筍もですが、どうやら良い筍を選別してる様子。

 
そして農家さんとの話を聴いてると、どうやら料理人さんみたいです。

 
と、俄然興味が湧いてきます(笑)

 
どんな物を基準にどうやって選んでるのか?

 
しばし観察(笑)

 
この洛西の筍は、色白で柔らかくえぐみが無いのが特徴です。

 
中でも上等な筍は白子筍と呼ばれ、特別真っ白で柔らかく、甘みのある最高級品の筍として知られています。

 
ひと盛り2000円、3000円は当たり前。


 
中にはキロ3000円クラスも。

 
特級のキロ3000円クラスともなると、普通サイズの筍で1本1.5キロ前後の重さだと4500円から〜5000円位。

 
一欠けら・・・一口300円位ですね(笑)

この料理人さんはどうやらそのクラス狙いのようです。


 
僕はそこまで高級で無くても良いので、朝堀の鮮度の良い物を選びます。

 
しかし、その料理人さんは良い物ばかり5本買っていかれました。

 
18000円位。

 
後になってお店の名前位聞いて名刺交換しとくべきだったなと後悔。

 
知り合いになれば美味しい食べ方や料理方法、お店情報を教えて貰えますし。

袖振り合うも他生の縁・・・楽しいひと時でした。
 

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