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ファイヤーウォール

JUGEMテーマ:日記・一般



先日お客様よりキャンプで燃やす薪を大量に戴きました。

 
いつでも好きなだけ取りに来ても良いとのことで有り難い限りです。


これから冷えてグンと寒くなるので、薪は大量に燃やしますし欠かせないアイテムです。


 
売り切れだけは勘弁願いたい。

 
探し回るのもご免です(笑)

となると近場で探すのが一番楽で助かります。


先日来、知り合いの料理人さんが海外、特にアメリカのステーキハウス巡りの視察に出ておられて、薪焼きチャーコールグリルスタイルが現地で受けてるということで、盛んにその内容とお店をFacebookにアップされてました。

日本では炭が一般的ですが、薪の醸し出す香ばしい香りや焼け具合が絶妙とのことで、今後の新しいステーキの焼き方になると思います。

 
日本の有名な和牛は霜降りが基本ですが、海外ステーキの王道は赤身で、確かに赤身だと美味しく焼けばたくさん食べれます。
薪の火との相性も抜群です。

今回は栗の木を始め、色々な種類の木を混ぜて貰いましたので、感想も含めていただいたお客様に還元したいと思います。

 
もしかしたら肉喰わせろと言われるかも(笑)



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author:京都で一番「ありがとう」といわれる不動産屋さんを目指している株式会社みつばちハウジングの代表取締役の高畑 高嗣(たかはた たかつぐ)です。, category:キャンプ・アウトドア・旅行, 06:00
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